|
|
In huis
gerookte zalm met aangepaste garnituur
Noorse schotel met gerookte zalm, forel, heilbot en rivierpaling
met een slaatje en mierikswortelsausje
Rijkelijk gevulde tomaat met Noordzee garnalen
Vispastei met een fleurig slaboeketje en saffraanvinaigrette
Mechelse asperges met gerookte zalm en bieslooksausj
Oostendse platte oesters (000000 )met oesterbrood en citroen
Gestoomde halve kreeft op z'n mooist (hardshell 800gr.) met Schotse
cocktailsaus en een verfijnde mayonaisesaus
Lenteslaatje met gerookte eendeborst en pijnboompitjes mangovinaigrette
met bieslook
Ham uit Parma met slaboeketje en meloen
Royale plak ganzenleverpastei bereid met Sauterneswijn en geserveerd
met uienkonfituur en ovenvers briochebrood
Iraanse kaviaar ( beluga, oscietre, sevruga) aan dagprijs
|
|