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Asperges de Malines à la Flamande (plat de saison)
Asperges de Malines au saumon fumé et sauce à la ciboulette
Palet de poisson de la Mer du Nord aux petits légumes et sauce
Nantua
Filet de cabillaud aux endives et sauce à la moutarde à l'ancienne
Filets de sole à l'Ostendaise
Filet de jeune turbot à la tomate et moutarde à l'ancienne
Jeune turbot aux poireaux et crevettes, sauce au vin blanc
Duo de jeune turbot et saumon fumé, coquilles Saint-Jacques et
julienne de petits légumes, sauce au Champagne
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